深圳目前的农田，近九成在种植应季蔬菜，以叶菜为主。
原标题：
谁知盘中菜 棵棵皆辛苦
深圳菜农均来自外地，看天吃饭，年收入数万元
深圳新闻网讯 今年5月，深圳市规划和国土资源委员会发布《深圳市土地利用总体规划（2006~2020年）》完善方案，规划调整后，全市耕地保有量由4288公顷（6.4万亩）下降为2688公顷（4万亩），其中基本农田保护面积保持在2000公顷（3万亩）以上，主要分布在龙岗、光明、宝安、坪山等原特区外地区，中心城区耕地保有量仅为6公顷（90亩）。
2004年，深圳进行全面城市化后，成为全国第一个没有农村的城市，全市户籍人口全部改为城市居民。现在深圳农田的耕种者均为外来农民，他们离开家乡来到深圳，守着农田辛勤耕作，谋一份生计。
来深种菜，一种就是20多年
558亩，100多户菜农，位于龙岗区兰水村的龙东菜场。毛阿成在这里承包了3亩地，种植空心菜和麻叶。
毛阿成是茂名信宜人，1995年从老家到龙东菜场种菜，这一种就是20多年。除了过年或有事，毛阿成基本不会回老家，每天都守着这几亩菜地：早上7点到菜地锄草，或是耕地、播种、施肥，11点多回家做饭、吃饭，下午一两点又回到菜地收菜，5点多用三轮车把菜拉到附近的大广批发市场卖，卖完才回家。日复一日。
菜地边上一间20多平方米的平房就是他的住所。2004年，场主在龙东菜场周围建了几排平房，租给菜农们，月租180块。
来自揭阳的老林夫妇1992年就来到深圳，先后辗转龙华清湖、东莞雁田、龙岗平湖的菜场，2005年来到龙东，在平房住了12年。
平房很简陋，进门是窄小的洗手间和厨房，客厅被一张床铺占去了四分之一的空间，床铺用布帘围了起来。茶几、橱柜、电视机、电风扇……这些都是老林自己购置的。
和毛阿成同样来自信宜的林伯在龙东种菜17年了。他的儿子儿媳在家乡工作，把1岁多的儿子留在林伯身边。他每天都用婴儿背带背着他的小孙子到菜场，一边收菜，一边带孩子，孩子哭了还要哄着。
看天吃饭，年收入数万元
1992年以前，龙东菜场的菜地属于村民个人所有，1992年由政府征收为国有，深圳果菜贸易有限公司向政府承租大量菜地，并由旗下的田地蔬菜基地发展公司代为管理。林少雄当时从布吉的一片临时菜地转移到龙东，向田地蔬菜基地发展公司承包龙东菜场，再分租给菜农们。
龙东菜场场主林少雄告诉记者，由于暴雨暴晒和台风等原因导致蔬菜产量下降，从2013年开始，承租的菜农越来越少。从原先的200多户缩减到100多户，不再承租的菜农都跑去打工了。留下来的菜农因为本身年纪大，文化程度低，不太会讲普通话等原因，只能继续守着菜地。
现在的承租者以广东、广西、江西人居多，一部分是1992年跟随林少雄从布吉转移而来的，剩下的则是通过老乡介绍过来的。他们平均每户租3~4亩菜地，每亩菜地年租3000元左右。每年年底交下一年的租金，之后菜地种什么，怎么种，都由菜农自己安排，自负盈亏。
“我们就是看天吃饭。”毛阿成告诉记者，并不是每天都有菜收。天气好的时候，一天能收100多斤青菜，1斤能卖两块左右，前些日子刮台风，1斤就1块钱。“种菜收入是无法估量的，年毛收入多的七八万元，少的三四万元。”毛阿成说。（深圳晚报实习生 余津津 记者 王炳乾/文 陆颖/图）