随后，市餐饮企业代表张先生代表行业进行发言。张先生谈到企业下一步的落实措施，在服从政府领导、监督、管理的前提下要做好三点工作：一、收运备案，公示结果。二、分开收集、规范移交。三、行业内广泛宣传交流，发挥行业自律作用。
记者现场了解到，许多市民都非常赞赏《深圳市餐厨垃圾管理办法》的实施。一位蒋先生称自从“地沟油”曝光以后，自己连出去吃饭都非常害怕了，希望政府能够加大力度，持续地打击炼制“地沟油”的不法分子。
根据深圳市城管局的安排，福田区今年需完成60个垃圾减量和分类示范单位（小区）的创建工作任务，福田区城管部门自我加压，提出要实现70个示范单位（小区）的创建任务，包括44个示范小区、13个学校和13个机关大楼。该区于今年7月9日开启了首个垃圾减量和分类示范点，聘请市城管局垃圾分类试点企业——深圳瑞赛尔环保股份有限公司进驻天安高尔夫花园，开展垃圾减量和分类试点工作，经过试运营，居民垃圾分类意识明显提高，垃圾分类准确率、准确投放率有所提高，起到了较好的示范作用。
据了解，规划建设的福田区餐厨垃圾综合处理厂选址在龙华布九窝余泥渣土受纳场内，将于8月份启动建设运营的招投标工作，第一期处理量200吨/日，预计2014年投入运营使用。福田区餐厨垃圾综合处理厂拟采取BOT模式，通过招投标，行政许可一家专业企业进驻经营。在特许经营期内，政府出地，企业负责餐厨垃圾收运设备购置和处理厂建设投入，对全市餐厨垃圾收集、运输和处置一体化运营。